김장할 거예요

韓國的冬季文化：김장(Kimjang)，給外國人的簡單有趣介紹

在韓國，김장(Kimjang) 是每到冬天，家人會一起聚在家裡，

一次做很多 김치(Kimchi) 來度過一整個冬天的 生活文化。

 

它不像正式的傳統儀式，更像是一種

「家人自然一起做的冬天習慣行為」。

🍚 Kimchi 跟韓國料理的組合：幾乎 100% 都很搭！

 

在韓國，김치(Kimchi) 可以跟各種食物一起吃：

• 白飯 + 김치
• 拉麵 + 김치
• 烤肉 + 김치
• 地瓜 + 김치

所以在韓國家庭的餐桌上，김치(Kimchi) 幾乎是 必備的基本小菜。

 

而且 김치(Kimchi) 的種類超多：

 

蔥김치(파김치)、蘿蔔塊김치（깍두기）、水김치（물김치）等等，

每個家庭、每個地區做法都不太一樣。

 

❄️ 為什麼韓國人一定要冬天做 김장(Kimjang) 呢？

1. 11 月的白菜和蘿蔔最好吃

冬天的食材最新鮮、最甜脆，做出的김치味道更好。

 

2. 以前沒有冰箱

過去冬天沒有辦法保存蔬菜，

所以韓國人會把做好的김치埋在地底保存，

這樣一年四季都能吃得到。

 

3. 冬天做的 김치 有更多乳酸菌

因為氣溫低，發酵速度慢，

冬天做的김치會更香、更好吃，也更健康。

而且在做김장(Kimjang)那天，

韓國人一定會吃 燙豬肉 (수육)+ 新鮮김치。

對韓國人來說，這是「辛苦一天後最棒的獎勵」！

 

👪 김장(Kimjang) 是「家人一起度過的冬天時光」

김장 需要很多人一起合作：

要洗白菜、醃白菜、準備醬料、填入調味……

一個人做太辛苦，所以家人自然會聚在一起。

對韓國人來說，김장(Kimjang) 不只是做食物，

更是一種 家人的溫暖和回憶 的象徵。

리다: 주말에 김장을 많이 했어요? 피곤해 보여요.

你週末做了很多做김치嗎？ 看起來有點累喔。

서진: 가족이 다 모여서 100포기나 했어요.

全家人一起做了100棵김치。

 

問題

무슨 김치를 좋아해요?

喜歡哪一種김치呢？

문화영상

김장하는 날

 

今天已經是星期五了。

大家用韓語說話已經5天了。

每天用韓語說話很有趣吧？

這周也辛苦了。

週末愉快,星期一見 😉