국물이 시원해요.

為什麼韓國人會在「很熱」的時候說 “好涼（시원하다）” 呢？

在韓國，很多人喝完熱呼呼的湯後會說：

「哇～ 시원하다！（好涼、好爽、好舒服）」

對台灣朋友來說，這通常非常驚訝、也有點困惑，

因為在台灣，「涼」就是 真的很冷、很冰涼 的意思。

但在韓文裡，「시원하다」其實有兩種完全不同的意思喔！

1）最基本的意思：真的「涼快、清爽」

這是大家最熟悉的用法，用在：

• 天氣很涼快（날씨가 시원해요.）
• 水好涼（물이 시원해요.）
• 風吹起來好舒服（바람이 시원해요.）

就像台灣秋天的涼風一樣，涼涼的、清爽又放鬆。

2）韓國文化中特別的意思：

「熱的東西」讓身體放鬆 → 也說 시원하다

韓國人喝熱湯、泡熱水、進汗蒸幕時，也會說：

「哇～好 시원하다！」

為什麼呢？

因為韓文的「시원하다」不只表示「涼」，

還包含：

• 身體變得輕鬆
• 緊繃的感覺被打開
• 壓力釋放
• 喝下去覺得舒服、爽快
• 內臟暖起來、變得通暢

✔ 所以雖然湯很燙，但只要讓身體覺得舒服、放鬆，就可以說 “시원하다”！

其實跟台灣人在吃 薑母鴨、羊肉爐 時說：

「哇～好舒服喔～」

非常相似的感覺。

🍲 韓國暖呼呼的湯料理 — 簡短又有趣的 TMI 版本

🥔 감자탕

名字雖然叫「甘藷湯（감자탕）」，

但你知道嗎？有些甘藷湯裡根本沒有馬鈴薯！

韓國人真正愛的是 「附在骨頭上的肉（豬背骨·頸骨）」。

而且在韓國，吃完甘藷湯後一定要 炒飯作結尾，

才會覺得「啊~ 這餐真正結束了！」😂

🌱 콩나물국밥

韓國的豆芽幾乎沒有腥味，所以和熱湯一起吃時，味道清爽又舒服。

包含全州在內，不同地區的 豆芽 + 飯 + 生蛋黃（或水波蛋） 搭配方式都不一樣，

喝法、加什麼調料、怎麼拌都有 “地區特色＋解酒文化＋隱藏版秘方”。

而且最有趣的是！

→ 每個韓國人都有自己「豆芽湯飯的專屬吃法」，

所以明明是同一道料理，吃起來完全是不同味道，這就是它的魅力 😆

🍲 부대찌개

部隊鍋是在韓戰後，

把美軍基地流入的 火腿、香腸、罐頭肉 加上韓式辣醬一起煮出來的料理。

因此在韓國，它也被稱為

「用味道記住戰後時代的一道料理」。

其中美軍基地多的 議政府（의정부），

至今仍被認為是「部隊鍋的發源地」。

🐷 순댓국 /순대국

米腸湯的重點從「點餐」就開始了！

你可以選：

• 內臟多一點
• 只要肉
• 內臟＋肉混合像這樣完全客製化。再加上蝦醬、胡椒、辣醬等自己調味，就能做出 「專屬於自己的米腸湯」。韓國人也常說：「我調的才是最好吃的！」😄

🥩 육개장

辣牛肉湯裡的牛肉會被撕成細長的形狀，

這是因為古早以前沒有方便的刀具，大家都用手撕肉，這個做法沿用到現在。

而且韓國人幾乎都會說：

「辣牛肉湯一定要把飯泡進去才對味！」

不泡飯＝還沒正式開始吃的感覺 😆

🍖 갈비탕

看起來清淡、湯色透明，

但其實是韓國人 疲累、生病、沒力氣時最常吃的恢復補湯。

因為是長時間熬煮的牛骨高湯，所以其實是 超級營養的療癒系料理。

很多韓國人吃排骨湯時會直接用手拿排骨啃，

最後再把飯泡進湯裡開始第二回合，非常常見 🤣

예문

가: 이거 제가 만들었어요. 김치찌개예요.

→ 這是我做的，這道菜是泡菜鍋（김치찌개）。

나: 우와, 국물이 진짜 시원해요. 속이 풀리네요.

→ 哇～這湯真的好「시원」！整個肚子都舒服了。

[마지막 질문]

어떤 음식을 먹으면 시원해요?

吃哪個料理的時候，會讓你覺得「好舒服、好爽（시원）」呢？

[문화영상]

콩나물국밥